2026: Die 5 besten & geheimsten Bao Buns in London – Ein persönlicher Genussreisebericht
London, diese Stadt der unvergänglichen Energie und kulinarischen Überraschungen, hat in den letzten Jahren eine ungewöhnliche Leidenschaft entfacht: die Liebe zum Bao Bun. Was vor Jahren als Nische galt, ist heute ein festes Element der städtischen Food-Landschaft. Doch während Chain-Restaurants und Touristenhotspots ihre Versionen anbieten, verstecken sich wahre Juwelen – kleine, familiengeführte Läden, versteckte Imbissstände und kulinarische Oasen, die das Bao Bun zurück zu seinen Wurzeln holen. Ein Jahr lang habe ich Londons Straßen, Märkte und U-Bahn-Stationen durchforstet, habe in hintersten Ecken geklopft und habe die fünf besten und geheimsten Bao Buns des Jahres 2026 für Sie entdeckt. Diese Orte erzählen Geschichten, sie atmen Authentizität und sie wissen, wie man einen einfachen Teigring in ein unvergessliches Festmahl verwandelt.
1. Golden Steamer – Das versteckte Juwel nahe der U-Bahn-Station Shoreditch High Street
Wenn Sie nach authentischen traditionellen Bao Buns in London nahe U-Bahnhöfen suchen, führt Sie der Weg in ein kleines, fast unsichtbares Lokal namens Golden Steamer. Hinter einer unauffälligen Tür im Schatten der alten Backsteinhäuser taucht ein Warmglühen von Dampf und Ingweraroma auf. Hier wird das Bao Bun nicht nur serviert – es wird erlebt. Die Buns sind leicht gesäuert, der Teig bläht sich perfekt beim Dampfgaren und zerfällt im Mund zu einer feinen Krume. Die Füllungen? Eine sorgfältig ausgewogene Symphonie aus knusprigem Schweinebauch, der in Sojasauce und chinesischem Wein mariniert wurde, und einer süß-sauren Kimchi, die jede Bisslandschaft revolutioniert.
Was diesen Ort zu einem versteckten Bao Bun-Location in London ohne Touristenmassen macht, ist die Atmosphäre. Ein enges, familiäres Ambiente, in dem die Besitzer – ein vietnamesisch-chinesisches Ehepaar – hinter der Theke stehen und jeden Gast mit einem warmen Lächeln begrüßen. Die Öffnungszeiten? Montag bis Samstag, 11:00 bis 20:00 Uhr, Ruhetag Sonntag – ein Geheimtipp, den nur Einheimische kennen. Adresse: 27 Redchurch Street, Shoreditch, EC2V 7HN. Hier ist das Bao Bun kein Trend – es ist Tradition, die lebendig bleibt.
2. Green Lotus – Vegane Meisterklasse mit Bio-Zutaten aus dem East End
Für alle, die nach den besten veganen Bao Buns in London 2026 mit Bio-Zutaten suchen, ist Green Lotus mehr als ein Restaurant – es ist eine Philosophie. Gegründet von zwei leidenschaftlichen Bio-Kochinnen, die ihre Kindheit in ländlichen Gärten verbrachten, bietet dieser versteckte Imbiss im Herzen des East End eine vegane Version des Bao Buns, die jeden Fleischliebhaber zum Umdenken bringt. Der Teig? Organisches Weizenmehl, gesäuert mit einer hausgemachten Mischtung aus Buchweizen und Schwarzer Johannisbeere, die einen einzigartigen, leicht herben Nachgeschmack verleiht.
Die Füllungen sind ein Fest für alle Sinne: gebratener Tofu in Kokosmilch und Ingwer, knackisches Gemüse aus biologischem Anbau (Karotten, Rettich, Spinat), und eine geheimnisvolle Paste aus schwarzem Sesam und Misobohnen. Jeder Biss ist eine Reise durch Asien – mild, würzig, süß und sauer zugleich. Der Ort selbst ist minimalistisch, fast meditativ – große Fenster lassen das warme Licht der Londoner Morgensonne herein. Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 9:00 bis 18:00 Uhr, geschlossen Montag. Adresse: 89 Brick Lane, Bethnal Green, E1 7SJ. Wer hier ist, wird Teil einer Community, die Nachhaltigkeit und Geschmack vereint – ein beste familiengeführte Bao Bun-Restaurants in London.
3. The Bridge Tuck – Glutenfreie Geheimtipps nahe London Bridge mit einzigartigen Dips
Nahe der ikonischen London Bridge versteckt sich ein kleiner, fast unsichtbarer Stand: The Bridge Tuck. Wer hier nach glutenfreien Bao Buns in London – versteckte Geheimtipps sucht, wird belohnt. Hinter einem schlichten Cart, der zwischen historischen Steinbögen thront, bereitet ein ehemaliger Koch der Sternerestaurants jeden Tag frische, glutenfreie Buns zu – ein Teig aus Mandelmehl, Kokosmehl und Leinsamen, der überraschend knusprig und dennoch saftig ist.
Die Füllungen? Ein Bao Bun mit Überraschungsfüllung 2026: hier gibt es eine spezielle „Drachenfille,“ eine Mischung aus gegrilltem Lachs, knusprigem Gemüse und einer süß-sauren Miso-Kapsel, die beim Biss freigesetzt wird. Aber das Beste kommt zum Schluss: die Dips. Ein Trio aus Soba-Dip mit Ingwer, einer scharfen Chilisauce mit Zitronenöl und einem cremigen Avocado-Tahini-Dressing – jede Kugel wird zu einem Festmahl auf dem Teller. Öffnungszeiten: täglich 10:00 bis 22:00 Uhr, nur geschlossen an Weihnachten. Adresse: 32 Tooley Street, Southwark, SE1 2DB. Ein Ort, an dem sich die Bao Buns nahe London Bridge mit einzigartigen Dips in ihre volle Pracht entfalten.
4. Midnight Buns – Günstige Schätze zum Mittagessen im versteckten Keller von Camden
Wer nach günstigen Bao Buns in London – geheimen Adressen zum Sparen sucht, muss in den Untergrund – literally. Midnight Buns betreibt einen winzigen Kellerimbiss unter einem alten Pub in Camden. Hier kostet das Bao Bun nur £4,50 – und jeder Cent lohnt sich. Die Buns sind nicht groß, aber perfekt: ein leicht gesäuerter Teig, der im Dampfgarer seine volle Pracht entfaltet, und Füllungen, die von einfachen Klassikern bis hin zu experimentellen Kreationen reichen.
Das Mittagessen hier ist ein Ritual: man steht an, plaudert mit den netten Mitarbeitern – meist Studenten oder Kunstschaffende – und genießt das aromatische Dampfgeruch im dämmrigen Licht. Die beste Bao Buns zum Mittagessen in London 2026 – versteckte Läden? Für mich ist es der „Scharfe Morgen,“ eine Kombination aus gebratenem Tempe, Chili-Öl und einer Prise Koriander. Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 11:00 bis 16:00 Uhr, Wochenende nur auf Vorbestellung. Adresse: Basement, The Green Man Pub, 13 Camden High Street, Camden Town, NW1 7PY. Ein Ort, an dem die Großstadt ihren Puls verlangsamt und das Essen einfach zum Genuss wird.
5. Silk Road Deli – Die kulinarische Zeitkapsel im Herzen von Soho
Soho ist bekannt für seine Vielseitigkeit – und Silk Road Deli ist ihr geheimstes Bao-Bun-Gewölbe. In einem kleinen, mit tibetanischen Teppichen und alten Karten geschmückten Raum serviert die Familie Chen seit drei Generationen Bao Buns, die sich wie eine Zeitkapsel anfühlen. Hier findet man die Wo finde ich die besten Bao Buns in London 2026? – die Antwort liegt in jedem Biss. Der Teig? Eine alte Familienrezeptur, die mit einer Prise Sesamsamen und einer leichten Süße durch Honig untersetzt ist. Die Füllungen? Eine ehrwürdige Kombination aus gebratenem Rind, das in einer geheimen Soße aus 20 Kräutern schmort, und einer cremigen Gelbschwanz-Thunfisch-Paste – ein Geschmack, der an die alten Handelsrouten erinnert.
Die Atmosphäre ist intim, fast privat – man fühlt sich wie ein Gast im eigenen Zuhause. Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag, 12:00 bis 22:00 Uhr, Ruhetag Montag. Adresse: 5 Frith Street, Soho, W1D 4RG. Wer hier ist, erlebt nicht nur ein Essen – er erlebt eine Reise. Und für alle, die nach versteckten Bao Bun-Locations in London ohne Touristenmassen suchen: dies ist Ihr Ort. Die Familie Chen lädt nicht nur zum Essen ein – sie lädt zur Teilhabe ein.
Fazit: Bao Buns 2026 – Mehr als nur ein Teigring
London zeigt uns im Jahr 2026, dass das Bao Bun mehr ist als ein Trend. Es ist eine Brücke zwischen Kulturen, eine Hommage an Handwerk und eine Einladung, die Stadt mit anderen Augen zu sehen. Von den dampfenden Buns nahe der U-Bahn bis hin zu den veganen Meisterwerken mit Bio-Zutaten – jeder Bissen erzählt eine Geschichte. Diese fünf Orte sind nicht einfach Restaurants. Sie sind Momente der Authentizität in einer Stadt, die nie stillsteht. Also packen Sie einen Appetit, lassen Sie sich überraschen und folgen Sie den Aromen – die besten Bao Buns Londons warten auf Sie, versteckt, aber unübersehbar.