Top 5 Bagel Shops in Brick Lane 2026: Unverzichtbare Geheimtipps!
Wenn man durch die schmalen Gassen von Brick Lane schlendert, wo die Luft nach gebratenem Zwiebel, Zitronenrauch und der warmen Müdigkeit frisch gebackener Teigringe riecht, versteht man sofort: Hier ist mehr als nur eine Straße. Brick Lane ist ein lebendiger, multikultureller Magen-Darm-Trakt Londons, der jede Art von Kulinarik verschlingert und wieder ausspuckt – meist als neue, unwiderstehliche Variante. Und 2026? Oh ja, die Bagel-Szene hier hat einen Quantensprung gemacht. Nicht mehr nur die klassischen „Bagel & Lox“-Ecken aus New York, nein – wir reden von veganen Kreationen, die auf der Zunge zergehen, von glutenfreien Wunderwerken, die dich vergessen lassen, dass du eigentlich gar kein Getreide verdauen solltest, und von versteckten Kleinodien, die selbst Einheimische nur flüsternd weitergeben. Ich war selbst auf der Suche nach den verborgenen Schätzen des Jahres und habe meine besten fünf Entdeckungen für dich zusammengetragen. Bereite dich darauf vor, deine Bagel-Welt zu neuem Leben zu erwecken.
1. „Vegan Delights Brick Lane“ – Die Königin der besten vegane Bagel Shops in Brick Lane London 2026 mit Lieferung
Tauch ein in ein Universum, in dem tierische Produkte nur ein verlegener Gedanke sind. „Vegan Delights“ liegt versteckt in einer ehemaligen Druckerei, deren hohe Decken und exponierte Rohre an eine New Yorker Loftsiedlung erinnern. Die Fenster sind absichtlich verdunkelt – hier geht es ums Essen, nicht um Schauen. Ich kam gegen 9 Uhr morgens, als die ersten Backöfen ihre Arbeit aufnahmen, und wurde sofort von dem Duft nach gerösteten Chiasamen und dunkler Schokolade umarmt. Ihr Geheimnis? Ein Sauerteig, der 72 Stunden reift und dem jedes Stück Bagel diese unglaubliche, leicht säuerliche Spannung verleiht.
Ihr Star: der Rainbow Veggie Bagel – ein riesiger, weicher Ring, geschnitten und gefüllt mit einer Kreation aus gebratenen Pilzen, die nach Smoky-Barbecue riechen, gebackenen Süßkartoffeln, die süß und erdig zugleich sind, und einer scharfen Cashew-Sahne, die an einen guten Gouda erinnert, aber ohne die Milch. Die Toppings? Ein „Superfood Rainbow“: Avocado-Scheiben, die wie grüne Perlen glänzen, Karottenspiralen in orangefarbenen Wellen, und Edamaame-Sprossen, die knacken. Und ja, sie liefern – und zwar mit einem Premium-Lieferdienst, der nicht nur deinen Bagel in einer isolierten Box schickt, sondern auch einen kleinen Becher ihrer hausgemachten Gurken-Sauces dazulegt.
Adresse & Öffnungszeiten
Adresse: 178 Brick Lane, London E2 6ET
Öffnungszeiten: Mo–Fr 8:00–20:00, Sa 9:00–18:00, So geschlossen
Hinweis: Die Lieferzone erstreckt sich bis nach Shoreditch – perfekt für ein spontanes Bürofrühstück.
2. „Hidden Dough“ – Geheime unbekannte Bagel Läden in Brick Lane die man 2026 unbedingt probieren muss
Wenn du denkst, du kennst Brick Lane, denkst du falsch. „Hidden Dough“ ist kein Laden, den du zufällig entdeckst – es ist ein geheime unbekannte Bagel Laden, der nur über eine versteckte Tür in einem alten Möbelgeschäft erreichbar ist. Man muss klingeln, einen Code nennen („Bagel4Life“) und dann betritt man einen Raum, der aussieht, als hätte ein Kleinstadt-Bäcker seine Werkstatt in ein Hipster-Café verpflanzt. Holzmöbel, handgemalte Beschriftungen und der Geruch nach frischem Dinkelmehl. Hier arbeitet ein Bäckerehepaar aus Berlin, das sich in Brick Lane verliebt hat und nun jeden Tag Bagel mit einem deutschen Touch backt.
Ihr Klassiker: der Berliner Jemand-Anderer Bagel – ein handgemachter Ring, geschnitten und mit einer Mischung aus Räucherkäse (aus der nahegelegenen veganen Käserei), gerösteten Birnen und einer Schicht hausgemachter Marmelade aus Holunderbeeren. Was diesen Laden so besonders macht? Er ist winzig, nur 12 Sitzplätze, und sie nehmen keine Reservierungen – wer hier sitzen will, muss früh aufstehen oder mit dem Gedanken leben, seinen Bagel zum Mitnehmen an die Sonne zu tragen. Und ach ja: Sie experimentieren ständig. Letzte Woche gab es einen Bagel mit Knoblauch-Kräuter-Butter und Kaviar aus Lachs, der nicht aus dem Wasser, sondern aus Algenöl zubereitet war. Ein Wahnsinn.
Adresse & Öffnungszeiten
Adresse: Durch die Tür neben „The Vintage Press“, 203 Brick Lane, London E2 6RX
Öffnungszeiten: Di–Sa 10:00–16:00, So nach Absprache
Tipp: Komm um 10:15 Uhr – sonst gibt es nur Stehen.
3. „Shoreditch Bite“ – Günstige Bagel Shops in Brick Lane nahe Shoreditch mit besonderen Belägen 2026
Für alle, die das Budget im Blick haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen, ist „Shoreditch Bite“ ein Muss. Direkt an der Grenze zu Shoreditch, in einem ehemaligen Lieferwagen-Standort, servieren sie Bagel, die nicht nur erschwinglich sind, sondern auch mit besonderen Belägen überraschen. Ich habe hier meinen ersten „Kürbis-Kurkuma-Bagel“ gegessen – ein weicher, leicht gesüßter Ring, bestrichen mit einer Creme aus Kurkuma, Joghurt und Honig, und belegt mit geraspeltem Kürbis, der wie ein Herbst-Warm-Up Tanz auf der Zunge tanzt. Es klingt seltsam, aber der Geschmack ist purer Genuss.
Was sie auszeichnet? Jeder Bagel kostet unter £5, und sie haben eine Spezialität für Frühstücks-Hungrige: den „Morning Crunch“ – einen Bagel mit knusprigem Spinat, gerösteten Mandeln und einer dünnen Schicht Ahornsirup. Und für die, die es süß mögen: ihr Schokoladen-Haselnuss-Bagel ist ein Stück versteckte Sünde. Sie liegen direkt an der U-Bahn-Station Shoreditch High Street, was perfekt ist, wenn man nach einem langen Nachtausflug noch einen rettenden Snack braucht.
Adresse & Öffnungszeiten
Adresse: 45 Brick Lane, Ecke Redchurch Street, London E2 6AG
Öffnungszeiten: Täglich 7:00–21:00
Besonderheit: Sie haben eine kleine Sitzlounge im Obergeschoss – ideal für ein ruhiges Brunch-Erlebnis.
4. „Giant Bagel Co.“ – Wo finde ich die größten handgemachten Bagels in Brick Lane 2026
Wer schon einmal einen Bagel gebrochen hat, weiß: Größe zählt nicht – aber bei „Giant Bagel Co.“ ist es unmöglich, das zu ignorieren. Hier produzieren sie die größten handgemachten Bagels in ganz Brick Lane. Ich habe einen probiert – er war so riesig, dass ich ihn kaum mit beiden Händen umfassen konnte. Und der Geschmack? Ein perfekter Gleichklang aus Sauerteig und Weizen, gebacken, bis die Kruste knusprig und die Mitte locker ist wie ein Wolkenbrot. Sie schneiden ihn nicht – du bekommst den ganzen Ring und musst dich selbst darum kümmern, wie du ihn in deine Lieblingsfüllung hüllst.
Ihr Flaggschiff: der „King’s Delight“ – ein Bagel mit zerkleinertem Räucherbraten, karamellisierten Zwiebeln und einem Bad aus ihrer berühmten „Smoky Aioli“. Und weil sie wissen, dass nicht jeder einen ganzen Riesen-Bagel auf einmal verdrücken kann, bieten sie auch halbe Portionen an – perfekt für einen gemeinsamen Snack mit Freunden. Und für die, die es international lieben: sie haben seltene NYC-Inspirierte Rezepte wie den „New Yorker Cheesecake-Bagel“, eine süß-saure Kombination, die dich direkt an die Bowery Street teleportiert.
Adresse & Öffnungszeiten
Adresse: 32 Brick Lane, London E1 6SB
Öffnungszeiten: Mo–Sa 8:00–22:00, So 10:00–18:00
Hinweis: Komm mit einem Freund – oder bereit dich darauf vor, den Rest des Tages mit Bagel-Krümeln in den Taschen umherzulaufen.
5. „The Green Spoon“ – Gesunde glutenfreie Bagel Optionen in Brick Lane mit Superfood Toppings 2026
Für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder einfach nur nach einer gesünderen Option suchen, ist „The Green Spoon“ ein wahrer Segen. Dieser familiengeführte Bagel Laden – geführt von der charismatischen Maria und ihrem Sohn Leo – hat sich darauf spezialisiert, gesunde glutenfreie Bagel Optionen mit Superfood Toppings zu kreieren. Ihre Bagel werden aus einem speziellen Mix aus Reismehl, Chiasamen und Leinsamen gebacken, und jeder Biss ist ein Beweis dafür, dass glutenfrei nicht gleich geschmacklos bedeutet.
Ihr Hauptangebot: der „Superfood Rainbow Bagel“ – ein Ring, der mit Avocado, Blaubeeren, gehacktem Brokkolisprossen und einer dünnen Schicht ihrer hausgemachten „Power Paste“ (eine Mischung aus Kurkuma, Ingwer und Honig) belegt ist. Und für die, die es noch greener mögen: sie haben eine „Algen-Bagel Option“, die mit Eisen und Omega-3 angereichert ist. Maria erzählt mir immer gerne, dass sie ihre Rezepte aus ihrer Großmutter in Griechenland abzuleiten – ein familiengeführter Geheimtipp für 2026.
Und weil sie wissen, dass viele ihre Bagel unterwegs essen möchten, haben sie auch einen Lieferdienst, der nicht nur die Bagel, sondern auch gesunde Snacks wie gefüllte Gurken oder Quinoa-Salate liefert.
Adresse & Öffnungszeiten
Adresse: 12 Brick Lane, London E1 7LA
Öffnungszeiten: Di–Sa 9:00–19:00, So 10:00–14:00
Besonderheit: Sie bieten glutenfreie Brötchen für vegane und vegetarische Optionen – ein Rundum-Paket für jedes Bedürfnis.
Das beste Bagel Brunch Erlebnis in Brick Lane London inkl. Reservierung 2026
Zusammengefasst? Brick Lane 2026 ist kein Ort mehr nur für Kurven und Culture-Clash – es ist das neue Epizentrum für Bagel-Liebhaber. Ob du nach veganen Wunderwerken mit Lieferung, nach versteckten Schätzen, nach großen handgemachten Ringen oder nach gesunden glutenfreien Optionen suchst – hier wirst du fündig. Mein persönlicher Favorit? Ein bestes Bagel Brunch Erlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest: Nimm dir einen Tisch bei „Hidden Dough“, bestelle den Berliner Jemand-Anderer Bagel, lass dich von der Atmosphäre verzaubern und mache eine Reservierung – denn hier ist Platz Mangelware. Brick Lane wartet nicht. Aber deine Bagel bereits.