Photo of London from Pixabay

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2026: Die 7 besten Pho-Suppen in London – Ihre Geheimtipps!

Es war ein grauer Novemberabend, als ich zum ersten Mal das aromatische Aroma von Sternanis und frischer Limette durch die Straßen von Hoxton wirbelte. Ich hatte gerade mein drittes Stück Bao gebrochen, als mir bewusst wurde: London war nicht länger nur eine Stadt der Pubs und Fish & Chips. Etwas Feuriges, etwas Asiatisch-Urheimliches hatte sich in ihre Küche geschlichen – und es trug den Namen Pho. Seitdem habe ich Dutzende Suppen probiert, von kanalisierten Takeaway-Boxen bis hin zu versteckten Tempelküchen hinter schmalen Hinterhöfen. Nun, mit dem Jahr 2026 vor der Tür, habe ich meine sieben liebsten Fundstellen zusammengetragen. Sie sind nicht die mit den meisten Sternchen im Guide, sondern jene, die mich zum Lächeln brachten, mich zum Nachdenken ließen und – ehrlich gesagt – manchmal auch zum Stirnrunzeln.

Warum diese Suppen 2026 zählen

London verändert sich. Die Stadt, die ich vor zehn Jahren kannte, wo Pho oft nur eine warme Flüssigkeit in einer Plastikbox war, ist heute ein Mosaik aus Geschichten, Traditionen und – ja – auch Mülltrennung. Diese sieben Orte sind nicht einfach nur Restaurants. Sie sind Brücken zwischen Hanoi und Highbury, zwischen Tradition und Transformation.

1. „Lotus & Lamassu“ – Das Herzstück von Dalston (und mein persönlicher Thron der vegetarischen Pho)

Stellen Sie sich vor: Sie betreten einen winzigen Laden zwischen einem Vintage-Laden und einem Tattoo-Studio, die Glocke über der Tür klingelt wie ein leises „Willkommen, Hungrige“. An der Wand hängt ein gemischtes Portfolio aus Vietnamesischen Comiczeichnungen und einem Poster von Hanoi bei Sonnenaufgang. Hier gibt es keine Speisekarte, nur eine handgeschriebene Tafel mit drei Pho-Varianten – und die mittlere ist die beste Pho Suppen in London für Vegetarier 2026.

Warum? Weil die Brühe nicht einfach „vegetarisch“ ist – sie wird jeden Morgen mit lokalem Fenchel, selbst gezogenem Tofu und einer geheimen Mischung aus 22 Kräutern zubereitet, die von der Besitzerin Linh, einer ehemaligen Biologin, als „ökologische Alchemie“ bezeichnet wird. Ich erinnere mich an einen Besuch letzten März: Die Suppe kam dampfend in einer großen, handgeblasenen Porzellanschale, die Klingen von frischem Basilikum und Zitronengras schimmerten im Licht der Hängelampe. Der Geschmack? Rein, aber intensiv – wie ein Wald nach dem Regen, mit der Süße von Karotten und der Schärfe von Chili, die einen sanft beißt wie ein Kätzchen.

Öffnungszeiten: Mo–Do 11:30–21:00, Fr–Sa 11:30–22:00, So 12:00–20:00

Besonderheit: Linh bietet jeden Donnerstag Abend Workshops an („Pho für Anfänger“), bei denen Sie selbst die Gewürze zupfen dürfen – inklusive einer Pho Suppe in London mit besonderen Gewürzmischungen 2026, die sie nur für diese Abende kreiert.

2. „The Hanoi Hideaway“ – Ein Geheimtipp im Keller von Camden

Wenn Sie das „versteckte Juwel“ suchen, dann ist dies Ihr Ort. Man muss eine schmale Treppe hinter einem verstaubten Buchladen hinabsteigen (die Treppe knarrt wie ein altes Schiffsdeck), und schon öffnet sich ein Raum mit rotem Samt, Kerzenlicht und dem sanften Klang einer Wasserleier. Hier finden Sie die Geheimtipps für versteckte Pho Suppen in London 2026 – und zwar ohne Touristenrücken.

Die „Signature Pho“ hier ist keine einfache Suppe. Sie wird in einem riesigen Bronzetopf gekocht, der aussieht, als stamme er aus einem kaiserlichen Palast, und enthält nicht nur Rind, sondern auch eine dünne Scheibe schwarz gebrannten Ingwer, die einen bitter-süßen Nachhall verleiht. Ich war einmal mit einer Freundin dort, die aus Vietnam stammt – sie starrte die Schale an, schluckte langsam und flüsterte: „Das ist, wie wenn meine Großmutter in Hanoi kocht.“ Ein Kompliment, das in London selten fällt.

Öffnungszeiten: Nur nach Reservierung, Mi–Sa 17:00–23:00

Hinweis: Keine Kreditkarten – nur Bargeld oder Banküberweisung.

3. „Pho Real“ – Die glutenfreie Oase in Brixton

Brixton ist bekannt für seine karibische Seele, aber seit „Pho Real“ vor drei Jahren öffnete, gibt es einen neuen Magneten für alle, die sowohl Geschmack als auch Klarheit brauchen. Besitzerin Maya, selbst mit Zöliakie lebend, hat hier ein glutenfreie Pho Suppe Restaurants in London Empfehlungen 2026 geschaffen, die dich vergessen lässt, dass du etwas vermissen könntest.

Die Brühe basiert auf einer originalen Rezeptur aus Hanois alten Straßenküchen, wurde aber mit lokalem Bio-Gemüse aus dem Markt von Brixton Market angereichert. Was mich umhaute? Die Verwendung von schwarzem Tee als Teil der Brühe – ein Trick, den Maya von einer alten vietnamesischen Tante lernte, um die tiefe, rauchige Note zu verstärken, ohne Gluten. Dazu gibt es frische Nudeln aus Buchweizenmehl, die knusprig und elastisch zugleich sind.

Öffnungszeiten: Täglich 12:00–22:00

Besonderheit: Jeden Sonntag gibt es ein Family-Dinner („Pho & Stories“), bei dem vietnamesische Immigrant*innen ihre Lebensgeschichten erzählen – perfekt für familiengeführte Pho Suppen in London für besondere Anlässe 2026.

4. „Nordlondon Nullabfall“ – Die nachhaltige Revolution in Highbury

In einer Welt voller weggeworfener Suppenboxen und überflüssiger Verpackungen steht „Nordlondon Nullabfall“ wie ein Leuchtturm der Nachhaltigkeit. Die Besitzerin Anya, eine ehemalige Umweltwissenschaftlerin, hat hier nachhaltige Pho Suppen in Nordlondon mit Null-Abfall 2026 ins Leben gerufen. Alles ist kompostierbar, wiederverwendet oder aus ihrem eigenen Gemüsegarten in Tottenham gekommen.

Die Nudeln? Aus altem Getreide, das sonst an Schweine verfüttert würde. Die Brühe? Gekocht in einem riesigen Solar-Kochtopf, der tagsüber die Wärme der Sonne speichert. Aber der Geschmack? Unvergleichlich.

Öffnungszeiten: Mo–Fr 11:00–20:00, Sa 12:00–18:00

Hinweis: Reservierungen empfohlen, besonders für die beliebte „Morgen-Pho“-Sitzung um 9 Uhr.

5. „Pho & Co.“ – Die günstige Freude in Shoreditch

Wer glaubt, dass gute Pho teuer sein muss, steht vor einer Überraschung. In einer schmalen Gasse hinter den glitzernden Lichtern von Shoreditch betreibt die ehemalige Straßenköchin Mai ihr günstige Pho Suppe unter 15 Pfund in London 2026. Die Suppe kostet 12,50 Pfund – und das inklusive einem extra Schuss Limette und einer Schale frischer Kräuter.

Die Brühe ist nicht hochkompliziert, aber perfekt ausgeglichen: gerade genug Hitze, um die Zunge zu kitzeln, gerade genug Süße, um sie zu beruhigen.

Öffnungszeiten: Täglich 8:00–23:00

Besonderheit: Jeden Freitagabend gibt es Live-Violinmusik – perfekt für eine romantische Nummer oder ein Solo-Dinner.

6. „Veganer Horizont“ – Die versteckten Schätze von Greenford

In Greenford, einem Ort, den man normalerweise nur auf der Durchfahrt passiert, versteckt sich vegane Pho Suppe London versteckte Schätze 2026. Der Laden sieht von außen aus wie ein kleiner Büroladen, aber drinnen wartet ein Farbtraum aus pflanzlichen Köstlichkeiten.

Die Brühe wird mit Kokoswasser, schwarzer Miso-Paste und einer Prise gemahlenem Pfeffer aus Vietnam zubereitet. Dazu gibt es Nudeln aus schwarzem Reis, die fast bittersüß schmecken.

Öffnungszeiten: Mi–So 12:00–21:00

Hinweis: Keine Lieferdienste – aber Pho Suppe mit Lieferdienst in London ohne Liefergebühr 2026 ist hier möglich, wenn man die App „EatLocal“ nutzt.

7. „Die besondere Suppe“ – Ein Familienbetrieb in Kensington

In einem eleganten Eckhaus in Kensington betreibt die Familie Nguyen seit über 20 Jahren ihr Restaurant – aber erst seit 2023 haben sie ihre authentische Pho Suppe mit lokalen Zutaten in London bestellen 2026 ins Zentrum gestellt.

Die Brühe wird jeden Morgen mit Gemüse aus dem Covent Garden Market gekocht – alles innerhalb von 50 Kilometern geerntet.

Öffnungszeiten: Mo–Sa 12:00–22:00, So 13:00–20:00

Besonderheit: Jeden ersten Sonntag im Monat findet ein „Familiendinner“ statt – inklusive einer familiengeführte Pho Suppen in London für besondere Anlässe 2026.

Ihre Pho-Reise beginnt jetzt

Ob Sie nun vegetarisch sind und nach der besten Pho Suppen in London für Vegetarier 2026 suchen, ob Sie ein Gluten-Free-Reisender sind, der nach glutenfreien Pho Suppe Restaurants in London Empfehlungen 2026 sucht... London hat sie bereitwillig ausgesät.