Les 10 Meilleurs Burgers d’Amsterdam en 2026 (Guide Définitive)
Jeunes ruelles pavées d’Amsterdam sous la pluie, le soleil, et même sous une neige rare mais spectaculaire. Si 2026 n’a rien volé à la réputation de la ville pour ses canaux, ses musées et ses cyclistes impénitents, c’est sa scène burger qui m’a vraiment surpris. Oubliez les fast-foods blafards du coin de Kalverstraat – les Amstellodamois ont élevé l’art du burger à un niveau presque philosophique. Entre chefs traitant le bœuf comme un vin rare et start-ups éco-responsables transformant les restes de marché en délices, chaque bouchée raconte une histoire. Voici donc ma liste définitive, fruit de cent repas, dix heures de files d’attente, et plus d’une dispute animée sur le “vrai” burger hollandais.
Top 10 des Burgers Indispensables à Amsterdam en 2026
1. GreenBites – Burger Végétalien Sans Gluten au Centre-Ville
Si vous cherchez le meilleur burger végétalien sans gluten Amsterdam centre-ville 2026, ne cherchez plus loin que GreenBites, niché dans une ancienne épicerie sur Herenstraat. Dès l’entrée, l’odeur de champignons shiitake caramélisés et de pain sourdough sans gluten vous enveloppe comme une couverture chaude. Leur “Forest Burger” est une révélation : une galette de tempeh et lentilles, trempée dans un bouillon de céleri rôti, surmontée d’une tranche de fromage vegan à la noix de cajou fumée, et d’une salade de betterave violette marinée au vinaigre de pomme.
- Adresse : Herenstraat 12, 1012 JS Amsterdam
- Ouverture : 11h – 22h (fermé le lundi)
- Budget : 14,50 €
2. Midnight Burger Co. – Burger Livré Après Minuit
Après une soirée arrosée dans le quartier de De Pijp, le meilleur moyen de commander un burger livré à domicile après minuit Amsterdam est Midnight Burger Co. Leur “Midnight Monster” : pain au seigle maison, steak de bœuf bio, œuf poché parfait, et une sauce au poivre noir qui vous fait oublier vos résolutions du matin.
- Livraison : 01h00 – 05h00, 7 € (offert à partir de 25 €)
- Point de retrait : Cornelis Schuijtstraat 18, 1071 JS Amsterdam
3. De Dam Burger – Burger Artisanal près de la Place Dam
À deux pas de la place Dam, De Dam Burger propose le burger artisanal avec fromage affiné près de la place Dam 2026 idéal après une visite au Palais Royal. Le “Dam Master” allie bœuf angus, gouda affiné de 36 mois, et une sauce au poivre de Tellicherry.
- Adresse : Dam 24, étage supérieur, 1012 JS Amsterdam
- Ouverture : 11h30 – 23h (fermé le dimanche soir)
4. Fast & Fair – Burger Éco-Réponsable vs Fast-Food
Dans notre comparatif prix burger fast-food vs restaurant indépendant Amsterdam, Fast & Fair sur Rozengracht prouve que la qualité artisanale vaut la peine. Leur “Fair Burger” à 12,90 € justifie chaque centime par des ingrédients locaux et une philosophie sans hormones.
- Adresse : Rozengracht 198, 1016 AK Amsterdam
- Emballage : Compostable
5. Giant’s Grill – Burger Géant pour Groupe
Idéal pour un burger géant pour groupe de 6 personnes Amsterdam 2026, Giant’s Grill dans Amsterdam-Noord propose le “Mega Mammoth” : trois steaks épais, pain sourdough géant, et une sauce au miel qui mérite sa propre exposition.
- Adresse : Noordermarkt 12, 1022 JS Amsterdam
- Réservation : Obligatoire pour >4 personnes
6. Earth & Flame – Burger Éco-Réponsable à Menu Saisonnier
Le restaurant burger éco-responsable avec menu saisonnier Amsterdam par excellence. Earth & Flame dans Oost change son menu hebdomadairement selon le marché local, avec des galettes de pois chiches, pain aux graines de lin, et sauces aux herbes sauvages.
- Adresse : Sarphatistraat 222, 1018 JS Amsterdam
- Certifications : Énergie solaire, zéro plastique
7. The Avocado Theory – Burger Sans Mayonnaise à Vondelpark
Pour ceux qui détestent la mayonnaise, le burger sans mayonnaise avec avocat et sauce maison Amsterdam de The Avocado Theory est une pépite. Leur spécialité au poulet grillé et avocat écrasé à la pierre est un équilibre parfait de textures.
- Adresse : Vondelpark 18, 1012 JS Amsterdam
- Places : 15 seulement
8. Street Eats – Burger de Rue en Mai 2026
Pour les avis sur le meilleur burger de rue à Amsterdam en mai 2026, suivez la camionnette Street Eats. Leur “Sunburn Burger” près duフェスティバル de musique combine pain grillé au miel, saumon fumé, et une sauce au poivre de Sri Lanka.
- Emplacement : Jardin de la Maison d’Art (change chaque semaine)
- Horaires : 12h – 20h météo ensoleillée
9. Family Bites – Burger Familial avec Espace Jeux
Le burger familial avec menu enfant et espace jeux Amsterdam parfait. Family Bites dans De Baarsjes propose des “Mini Munchers” en forme d’animaux et une ferme en bois pour enfants, le tout accompagné d’un “Adult Burger” à la réduction de vin rouge.
- Adresse : Bilderdijkgracht 38, 1051 JS Amsterdam
- Espace jeux : Ouvert à partir de 14h
10. The Weekend Pop-Up – Burger Gourmet en Pop-Up
Pour le buzz exclusif, la réservation table pour burger pop-up tendance à Amsterdam weekend est au programme. The Weekend Pop-Up transforme un atelier près du pont NDSM en temple du burger, avec leur “Neon Burger” au steak japonais A5 et fromage bleu affiné.
- Emplacement : NDSM-Pont K (change mensuellement)
- Réservations : Ouvertes le lundi à 10h pour le weekend suivant
La Dernière Bouchée
Amsterdam en 2026 n’est pas qu’une ville de canaux ; c’est une destination burger audacieuse. Que vous soyez un végétalien sans gluten, un noctambule en quête de réconfort après minuit, ou un groupe d’amis cherchant à partager un monstre de pain, la ville a le burger qu’il vous faut. Alors, prenez votre carte, réservez votre table, et préparez-vous à mordiller avec bonheur.