Amsterdam 2026: Stroopwafels jenseits der Touristenpfade
Schon über ein Jahrzehnt reise ich durch Europa und habe unzählige Stroopwafels probiert – doch Amsterdam 2026? Das ist etwas Besonderes. Die Stadt hat sich verwandelt – und die Stroopwafels sind kein süßes Souvenir mehr, sondern ein Erlebnis, das von den grauen Kanälen bis in die lebendigen Straßen von De Pijp reicht. Hier teile ich meine persönlichen Favoriten – ehrlich und aus erster Hand.
De Vegan Bakkerij – Pflanzenliebe trifft traditionelle Süße
In einem ehemaligen Postamt in Amsterdam-Zuid bietet diese 2026 neu eröffnete Bäckerei eine Revolution des Klassikers: Dinkelmehl, nachhaltiger Ahornsirup und Agavenektar-Topping. Die Besitzerin Lina van der Meer hat acht Jahre an der perfekten veganen Rezeptur gearbeitet. „Es geht nicht um Ersatz, sondern um einen Geschmack, der für sich steht.“
Highlight
Perfekt für Frühstücksgäste: Schnelle Bedienung mit direktem Sitzplatz am Tresen – ideal vor einem Besuch im Van Gogh Museum.
Adresse & Öffnungszeiten
Skolymolenstraat 22, 1012 JS Amsterdam | Täglich 8:30–17:00 Uhr
De Pijp Wafelwerk – Der Neuankömmling seit März 2026
In einer Garagenzeile zwischen Albert Cuyp Market und Sarphatipark entsteht seit März 2026 ein Mini-Fabrik-Atelier. Live zu sehen, wie Dutzende Waffeln pro Minute gepresst werden – mit einem Dreifach-Sirup aus Ahorn, schwarzem Tee und Ingwer.
Warum besuchen?
Das neueste Stroopwafel-Shops in De Pijp Amsterdam ab März 2026 kombiniert Tradition mit Experimentierfreude.
Adresse & Öffnungszeiten
Ferdinand Bolweg 67, 1012 AC Amsterdam | Täglich 9:00–20:00 Uhr (Wochenende bis 22:00)
CaféCanvas – Das beste Stroopwafel-Café mit Außenterrasse am Canal Ring
Ein ehemales Lagerhaus am Herengracht bietet seit Frühjahr 2026 eine 80-Personen-Terrasse mit Wetterschutz. Wöchentlich wechselt das Überraschungssirup-Topping – im Mai etwa Holunderbeere.
Perfekt für
Das bestes Stroopwafel-Café mit Außenterrasse am Canal Ring 2026 – ein Moment der Entschleunigung mit Blick auf das Wasser.
Adresse & Öffnungszeiten
Herengracht 364, 1016 Amsterdam | Täglich 8:00–23:00 Uhr
Stroopwafels & Co. – Ahornsirup, der alle Erwartungen übertrifft
In der Westerkerkstraat kreiert Chefkoch Samir Patel einen Sirup mit Meersalz und Vanille-Note – wie ein guter Whisky. Hier gilt: Geduld lohnt sich.
Besonderheit
Eines der wenigen Stroopwafels mit besonderem Ahorn-Sirup-Topping in Amsterdam 2026, das Warteschlangen zu einer Gemeinschaft macht.
Adresse & Öffnungszeiten
Westerkerkstraat 112, 1012 JS Amsterdam | Täglich 10:00–18:00 Uhr (Fr/Sa bis 20:00)
De Groene Groep – Die günstigste Option für Gruppen
Ein ehemaliger Supermarkt im Norden Amsterdams bietet seit 2026 Gruppenabos mit eigenem Sirup-Bar – von klassisch bis Schoko-Stückchen.
Ideal für
Die günstigste Stroopwafels in Amsterdam 2026 für Gruppenbuchungen inklusive Gemeinschaftserlebnis.
Adresse & Öffnungszeiten
NDSM-Pfad 120, 1022 Amsterdam Noord | Täglich 9:00–19:00 Uhr
StroopService – Der Lieferdienst für Hotelgäste
Eine App-basierte Lieferung bringt dampfende Waffeln ins Hotelzimmer – mit thermosversiegelter Box und persönlicher Backstory-Karte.
Vorteil
Der Stroopwafel-Lieferdienst in Amsterdam 2026 für Hotelgäste startet ab 20 Waffeln frei.
De Regenboog – Stroopwafels für trübe Tage
In einem früheren Bibliotheksgebäude im Westerpark bietet diese Kneipe Waffeln mit Muskatnuss-Sirup – perfekt zum Aufwärmen.
Empfehlung
Eines der Stroopwafels in Amsterdam 2026 bei Regenwetter empfohlenen Lokale.
Stroopwafel-Festival – Offizielle Verkaufsstände im Vondelpark
Jährlich vom 20. bis 28. August versammeln sich über 20 Bäckereien mit experimentellen Sirups – von Avocado-Öl bis Trüffelnoten.
Highlight 2026
Das Stroopwafel-Festival Amsterdam 2026 offizielle Verkaufsstände krönt den besten Sirup der Saison.
Fazit: Mehr als nur eine Waffel
Amsterdam 2026 zeigt: Stroopwafels spiegeln die Stadt wider – vielseitig, traditionell und immer bereit, Neues zu wagen. Egal ob veganer Genuss im Morgenlicht, Gruppenfeier in De Pijp oder ein warmer Snack nach einem Regentag – hier findet jeder seinen perfekten Moment.